PROSECCO BIOLOGICO VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG BRUT

Disponibilità: In magazzino

11,50 €
Prosecco Biologico Valdobbiadene Superiore DOCG Brut
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto
Sentori di pera, mela verde e piccoli fiori bianchi
Gusto
Al gusto risulta fresco e asciutto, piacevole e armonico al palato
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si abbina bene anche a risotti alle verdure, molluschi e crostacei
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11,5 % Vol - Acidità 4,8 g/l - Zuccheri 3,5 g/l

Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Biologico viene prodotto con uve provenienti dai soli vigneti a conduzione biologica della zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene DOCG.

Il terreno collinare garantisce la massima esposizione solare, mentre il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno contribuiscono molto alla componente acida importante nella produzione di Prosecco Spumante.

Dopo la raccolta dell'uva, eseguita a mano generalmente nel mese di settembre, i grappoli vengono sottoposti ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.

Segue infine la spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

P. IVA  00179830260

contatti

Usa questo modulo per inviarci una email