'SOLICUM' SPUMANTE ROSE

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7,10 €
'Solicum' Spumante Rosé
Varietá
Pinot Nero e Raboso
Colore
Rosa tenue
Olfatto
Intenso e fruttato con sentori floreali e di piccoli frutti rossi
Gusto
Presenta una buona nota acida, risultando gradevole e armonico
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e abbinato a verdure fritte, insalate di mare e cruditè di pesce
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 12% Vol - Acidità 6,00 g/l - Zuccheri 13 g/l

Lo Spumante Rosè Solicum è prodotto con Pinot Nero e Raboso provenienti dalla zona del Quartier del Piave. Troviamo quindi terreni a medio impasto, partendo dalle colline e giungendo sino alle porte di Treviso.

L'uva viene raccolta a media maturazione per preservare la componente acida. Di solito la vendemmia avviene a fine agosto per il Pinot Nero e nel mese di ottobre per il Raboso.

Dopo essere stati raccolti i grappoli arrivano in cantina dove subiscono una breve macerazione con lieviti selezionati per preservare al massimo la tipicità del prodotto.

Avviene infine il processo di spumantizzazione tramite metodo Charmat in autoclave.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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