LIGA' PROSECCO FRIZZANTE TREVISO DOC

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6,50 €
'Ligà' Prosecco Frizzante Treviso DOC
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto
Fresco e persistente con sentori di mela e fiori bianchi
Gusto
Armonico e delicato, sapido e leggermente fruttato
Abbinamenti
Adatto come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11% Vol - Acidità 5,7 g/l - Zuccheri 11 g/l

Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo frizzante provengono da suoli di medio-impasto; delle ripide colline nella zona del Conegliano Valdobbiadene, e della pianura alle porte di Treviso.

I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Frizzante.

Dopo la raccolta, l'uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi d'acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.

Segue infine la frizzantatura in autoclave.

Al momento dell'imbottigliamento la legatura a spago viene effettuata a mano nel rispetto delle antiche tradizioni.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

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