'RIVE DI SOLIGO' CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO DRY

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11,50 €
Rive di Soligo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto
Delicato e vivace allo stesso tempo, con note floreali e fruttate che si fondono insieme in un complesso armonico di rara finezza
Gusto
Buona acidità equilibrata dagli zuccheri ben bilanciati
Abbinamenti
Ottimo fuori pasto, accompagna splendidamente la pasticceria secca e i dolci più raffinati
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11 % Vol - Acidità 6,00 g/l - Zuccheri 25 g/l

Il Prosecco Millesimato Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Rive di Soligo Dry, nasce nelle colline situate nella piccola frazione di Soligo, proprio vicino la Cantina Colli del Soligo.

I terreni ripidi e ben soleggiati e il clima fresco e ventilato aiutano a preservare l'acidità e i profumi delle uve.

La vendemmia avviene nel mese di settembre ed è eseguita, come da disciplinare di produzione, rigorosamente a mano.

Una volta raccolte, le uve arrivano in cantina dove vengono pressate in modo soffice, segue una lenta fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio grazie a lieviti selezionati al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto.

Dopodichè ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave.

Nel 2017 Medaglia d'Argento all'International Wine Challenge e Medaglia di Bronzo al Decanter World Wine Awards.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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